Um Bom Dia começa pelo café da manhã, mesmo que a geração Z diga que é cringe (vergonha alheia) tomá-lo. ☕ Para mim, não há nada como aquele pãozinho quente com manteiga e suco de laranja para iniciar o dia com tudo! 👊

E nestes tempos em que os dias parecem todos iguais, nada melhor do que sair um pouco da rotina e fazer aquele café matinal uma festa para os sentidos! 🎉

Inspire-se nestas fotos com receitas e tenha um bom dia 🌞!

🍌 Bolinho de Banana com Geleia de Maçã 🍎:

2 bananas amassadas;

2 ovos;

1/3 xícara de mel (ou xarope de bordo - maple syrup);

1/4 colher de chá de sal;

2 colheres de chá de fermento em pó;

2 colheres de chá de extrato de baunilha;

1 colher de sopa de canela;

3 xícaras de farinha de aveia (ou farelo de aveia);

1 xícara de leite de coco (da garrafinha).

Misture primeiro as bananas amassadas com os ovos. Em seguida, acrescente o mel, o sal, o fermento em pó, o extrato de baunilha e a canela. Misture-os. Depois coloque a farinha de aveia e o leite de coco. Misture tudo muito bem! Unte uma forma que faça vários bolinhos ou use forminhas individuais de papel grande (usei uma forma para empadas) e coloque a mistura, se quiser, adicione maçãs picadas (ou geleia de maçã) dentro da massa com cuidado. Asse em 180°C por 30 minutos. 

Rendimento: 12 bolinhos aproximadamente.

Panqueca de Fubá com requeijão 🥞:

1/2 xícara de fubá;

1 ovo;

1 colher de chá de fermento em pó;

1/4 xícara de leite (pode ser vegetal);

Uma pitada de sal (opcional);

Erva-Doce ou Ervas finas a gosto (opcional).

Numa tigela misture todos os ingredientes com ajuda de um garfo ou fouet. Se sentir que a massa estiver muito liquida, coloque mais uma colher de sopa de fubá para engrossar um pouco. Pincele com um pouco de manteiga ou óleo uma frigideira antiaderente e coloque em fogo baixo. Coloque uma pequena porção da massa para ser frita (usei uma concha), quando a massa começar a borbulhar, vire com cuidado e frite até que ambos os lados estejam dourados. Disponha as panquecas num prato e sirva com requeijão em cima. 

Rendimento: Três panquecas médias aproximadamente.